Gli ftalati, esteri dell’acido ftalico, sono una classe di sostanze chimiche di sintesi che si presentano come liquidi poco volatili ed incolori. Sono abitualmente utilizzati come additivi (e, precisamente, come ammorbidenti) nelle plastiche flessibili, soprattutto nel PVC (polivinilcloruro), rendendo il materiale elastico. In considerazione della loro notevole diffusione, gli ftalati possono rappresentare un rischio per […]
Spesso, quando accadono eventi nefasti come morti sul posto lavoro, casi di tossinfezioni alimentari, epidemie, incidenti di varia natura, salgono agli onori della cronaca, quegli operatori sanitari più conosciuti dalla società, infermieri, tecnici di radiologia, fisioterapisti, colleghi che agiscono in prima linea, nella cura e nella riabilitazione, con la massima precisione e professionalità quando il […]
L’alimentazione ha sempre rappresentato un motivo di interesse per l’intera popolazione, includendo sia l’aspetto nutrizionale che quello igienico sanitario. La rapida evoluzione della tecnologia ha contribuito a portare sulle nostre tavole alimenti provenienti da tutte le parti del globo e in tempi brevi. Il Servizio Igiene degli Alimenti e della Nutrizione (SIAN) tutela la salute […]
Il tecnico della prevenzione nell’ambiente e nei luoghi di lavoro secondo il Decreto Ministeriale 17 gennaio 1997, è l’operatore sanitario che, in possesso della laurea di primo livello abilitante, è responsabile, nell’ambito delle proprie competenze, di tutte le attività di prevenzione, verifica e controllo in materia di igiene e sicurezza ambientale nei luoghi di vita […]
Il 26 marzo è entrato in vigore il decreto legislativo 2 febbraio 2021 n. 27, di adeguamento della normativa nazionale alla normativa europea sui controlli della filiera agroalimentare. In base all’art. 12 della legge delega n. 117 del 2019, entro 12 mesi il Governo avrebbe dovuto adottare uno o più decreti legislativi per dare attuazione […]
I principi generali sui quali si è basata la legislazione comunitaria in ambito di sicurezza alimentare e il ruolo del tecnico della prevenzione
Per garantire la sicurezza degli alimenti ai consumatori, l’Unione Europea interviene con “sicurezza dai campi alla tavola”.
